קורס הכשרה למסלול יבואן נאות
ביולי 2022 יצאה רפורמת הייבוא, בהובלת משרד הבריאות ובשיתוף משרדי ממשלה נוספים, לדרך. הרפורמה מתמקדת בחובת יישום האחריות על חוקיות היבוא ליבואני מזון. הרפורמה מאפשרת ליבואני מזון להתנהל בצורה עצמאית תוך שמירה קפדנית על בטיחות המזון המיובא לישראל בהתאם לניהול סיכונים עצמי בכל שלבי היבוא, במטרה להבטיח מזון בטוח ואיכותי לצרכנים.
מטרת הקורס
להנגיש ליבואני מזון , המעוניינים במסלול יבואן נאות וייבוא במסלול אירופי , את דרישות משרד הבריאות ושירות המזון הארצי, היכרות עם מושגים והגדרות בתחום בטיחות מזון וכתיבת נהלים והוראות עבודה לבקרות שרשרת המזון.
נושאי הלימוד
הכרת דרישות רגולציה החלות על היבואן ועל הספקים /יצרני המזון לאורך כל שרשרת האספקה | מושגים מתחום בטיחות מזון HACCP וניהול סיכונים בשרשרת המזון | בקרת אחסון לכל אורך שרשרת המזון | סימון המזון ועקיבות מלאה | אי התאמות וחריגות ו- RECALL | סדנת כתיבת נהלים | תוכניות בקרת איכות ובטיחות מזון עצמית.
קהל היעד ותנאי הקבלה
יבואני מזון המעוניינים להירשם כיבואנים נאותים או/ו יבואני מזון במסלול אירופי.
מתכונת הלימוד
5 מפגשים 20 שעות לימוד, בין השעות 16:30-20:30 ( 4 מפגשים יתקיימו בזום ומפגש אחד יהיה פרונטלי).
לבוגרי הקורס תינתן תעודה חתומה מטעם מכון התקנים הישראלי.
