| רקע כללי |
יותר ויותר ארגונים העוסקים במזון וחקלאות נדרשים
לקיים מערכת ניהול בטיחות מזון המבוסס על עקרונות
ה-HACCP.שיטת HACCP מבוססת על עבודת צוות מקצועית
.ככל שצוות HACCP מקצועי יותר ומיומן יותר בשיטה.
מרכז הדרכה של מכון התקנים מציע קורס מקיף להכשרת
ראשי צוות HACPP.מסיימי הקורס , אשר יעמדו בהצלחה
בבחינה, יזכו לתעודת ראש צוות HACCP ויהיו כשירים
להוביל תהליכי HACCP בארגוני מזון.
|
|
| מטרת הקורס |
הקניית מיומנויות לניהול צוות HACCP על מנת להוביל
תהליך של HACCP בארגונים בתחום המזון והמשקאות,
ארגוני הסעדה ותעשיית האריזות
|
|
| קהל היעד |
מועמדים לתפקיד ראש צוות HACCP וראשי צוות מכהנים.
יועצים בתחום מערכות ניהול בטיחות מזון המשמשים
ראשי צוות HACCP בארגונים.
|
|