ענף כימיה של מזון ומים

הענף מעניק שירותי בדיקות מעבדה ליצרנים, לקוחות פרטיים, יבואנים ויצואנים.
המעבדה למזון מוכרת ע"י משרד הבריאות.
המעבדה מוסמכת לתקן הבינלאומי ISO/IEC17025 ע"י ארגון ANAB (ANSI-ASQ National Accreditation Board)
עבור מערכת ניהול האיכות והבדיקות המופיעות בהיקף ההסמכה (ראה www.anab.org)
לענף מערך רחב לבדיקות מזון ומים, המאפשר מתן שירות מקצועי , איכותי , מהיר, ובמחיר הוגן.
הבדיקות נערכות על פי תקנים ישראליים ובין-לאומיים, במכשור בדיקה אוטומטי וחדיש.

תחומי פעילות/מוצרים נבדקים:

  • ביצוע אנליזה כימית למציאת ריכוז מתכות כבדות במוצרי מזון, כגון: ארסן, קדמיום, עופרת, כספית ואלומיניום
  • ביצוע אנליזה כימית למציאת ריכוז מינרלים במוצרי מזון כגון: נתרן, אשלגן, סלניום, סידן, מגנזיום, ברזל, נחושת, אבץ, מנגן 
  • קביעת הרכב תזונתי של מזון: ערך קלורי, חלבונים, שומן, חומצות שומן ועוד
  • בדיקת מוצרי מזון כגון דבש, שמני מאכל, שמן זית, קפה, שימורים, מזון לתינוקות ועוד 
  • בדיקת יוד במוצרי מזון
  • בדיקת ויטמין C במוצרי מזון
  • בדיקת פתלאטים (Phthalates) במוצרי מזון
  • בדיקת חומרים משמרים כגון גופרית דו חמצנית במוצרי מזון
  • בדיקת סימון מזון ארוז מראש לפי תקן ישראלי ת"י 1145
  • בדיקת יין, בירה ומשקאות חריפים - ראו מדור יין ומשקאות משכרים
  • בדיקת מוצרי פלסטיק הבאים במגע עם מזון ומשקאות - ראו קבצים מצורפים
  • בדיקת פרמטרים כימים כגון: ביספנול A, פתלאטים, מתכות כבדות במגוון מוצרי צריכה כגון בקבוקי תינוקות, כלי אוכל,כל קרמיקה ועוד
  • אבחון חומרי גלם באמצעות FT-IR SPECTROSCOPY
  • בדיקות לכימיקלים לטיפול במי שתייה
  • בדיקת מערכות לטיהור מים לשימוש ביתי
  • בדיקת אביזרים הבאים במגע עם מי שתייה - ראו קבצים מצורפים

 

יכולות אנליטיות/ציוד בדיקה:


•    ביצוע בדיקות אנליטיות בשיטות כימיות קלאסיות
•    ביצוע בדיקות בציוד כרומטוגרפיה כגון: GC, HPLC, GC-MS, IC.
•    ביצוע בדיקות ספקטראליות בציוד כגון UV-VIS, FTIR,AA, ICP, MS-ICP


לפרטים:
יניב שמאי, ראש ענף
טל: 03-6465366 פקס: 03-6465036
דואר אלקטרוני: shammai_y@sii.org.il

מזכירות
טל: 03-6467746 פקס: 03-6465036
דואר אלקטרוני:
Food@sii.org.il    מדור מזון
Water@sii.org.il    מדור מים
FCM@sii.org.il    מדור חומרים הבאים במגע עם מזון
Wine@sii.org.il    מדור יין ומשקאות משכרים